Per dimagrire si deve mangiare di meno. Ma non troppo.

L’articolo precedente, La vera ragione del dimagrimento, metteva in chiaro che per dimagrire bisogna mangiare di meno rispetto a quanto si consuma. Ci siamo lasciati però con l’idea che ci sia bisogno di valutare bene l’apporto dei nutrienti per evitare possibili...

La vera ragione del dimagrimento

Tempo fa ho scritto un articolo intitolato Tutte le diete funzionano, in cui mettevo in risalto una ricerca pubblicata sull’autorevole rivista JAMA che confrontava i vari tipi di diete possibili: a basso contenuto di carboidrati, a basso contenuto di grassi ed...

Il metodo Bioimis

Alcune diete commerciali non sono strutturate in uno schema preciso e vendute tramite libri e prodotti, ma vengono rilasciate al cliente dopo un colloquio a distanza (telefonico o tramite form online) e – almeno nella pubblicità – il sistema permette una...

Dipendenza da merendine, vediamoci chiaro

Lo scorso 18 ottobre è andata in onda una puntata di La versione di Oscar su Radio24 intitolata “Cibo tra informazione e bufale”1. Il conduttore della trasmissione, Oscar Giannino, si diceva preoccupato perché, seguendo la puntata di Mi manda Raitre del 20 settembre...

Come mangiare se si va a caccia di Pokémon

Questo è un articolo leggermente diverso: è estate, possiamo pensare anche a qualcosa di un po’ più leggero per svagarci un po’. Da qualche giorno è uscito in Italia Pokémon Go, un’app per cellulari che permette di vivere la vita dell’allenatore di Pokémon, e ho...

Tutto quello che c’è da sapere sulla dieta Sirt

Cos'è la dieta Sirt? La dieta Sirt è un regime dietetico con la caratteristica di non escludere alcun alimento, ma di promuovere il consumo di determinati cibi di origine vegetale. Questi alimenti contengono polifenoli che stimolano la produzione di alcune proteine,...

La dieta di Ser Gregor Clegane, “La Montagna” di Game of Thrones

Hafþór Júlíus Björnsson è un attore islandese, ha un passato da cestista nella squadra della capitale del suo Paese ma è famoso soprattutto per interpretare Ser Gregor Clegane, detto “La Montagna che cavalca” in Game of Thrones a causa della sua mole. E in effetti è...

Report – Falsi miti a tavola

Articolo aggiornato dopo la pubblicazione iniziale Domenica 10 aprile 2016 è andata in onda una puntata di Report con una mia intervista. L’argomento della puntata è stato il mio preferito: le leggende metropolitane alimentari. Dal mio punto di vista ho cercato di...

Diete detossificanti, ovvero come vendere prodotti inutili

Alla fine del 2014 il giornalista freelance Dara Mohammadi scrisse un articolo per il «Guardian» intitolato You can’t detox your body. It’s a myth. So how do you get healthy?1 È il tipico articolo che viene diffuso di più dopo le feste, infatti è tornato alla ribalta...

Per l’OMS la carne lavorata è cancerogena

Il 26 ottobre 2015 è uscito un lavoro dell’Organizzazione Mondiale della Sanità, pubblicato sulla rivista «The Lancet Oncology», riguardante il consumo di carni rosse e lavorate e lo sviluppo di cancro1 (articolo scaricabile gratuitamente previa registrazione). Della...

Natalino Balasso e il gelato della discordia

Nella notte tra il 2 e il 3 settembre scorsi, Natalino Balasso (comico e scrittore veneto) ha pubblicato un commento riguardante la dieta del gelato, il cui fautore è il professor Piero Antonio Migliaccio. Balasso si dice stupito di questa cosa, non crede che il...