Report – Falsi miti a tavola

Articolo aggiornato dopo la pubblicazione iniziale Domenica 10 aprile 2016 è andata in onda una puntata di Report con una mia intervista. L’argomento della puntata è stato il mio preferito: le leggende metropolitane alimentari. Dal mio punto di vista ho cercato di...

La pizza cancerogena

Il 5 ottobre scorso è andata in onda una puntata di Report che si è occupata di pizza (di cui è presente una trascrizione in pdf1). Nella puntata si affrontano molti argomenti, si discute degli oli utilizzati (olio d’oliva o olio di semi) e di quali siano i più...