La soia, un rischio per la salute?

L’articolo è stato aggiornato dopo la pubblicazione iniziale La soia è un legume molto dibattuto. Non fa parte della nostra tradizione, quindi è visto con diffidenza da molti, inoltre una grossa percentuale di soia prodotta al mondo è geneticamente modificata e...

La pizza cancerogena

Il 5 ottobre scorso è andata in onda una puntata di Report che si è occupata di pizza (di cui è presente una trascrizione in pdf1). Nella puntata si affrontano molti argomenti, si discute degli oli utilizzati (olio d’oliva o olio di semi) e di quali siano i più...

Il latte

L’articolo è stato aggiornato dopo la pubblicazione iniziale Il latte è antipatico a molti. Su questo alimento esistono svariate dicerie: “il latte causa il cancro”, “il latte causa osteoporosi”, “il latte non è un alimento naturale” sono solo alcune delle frasi...