La pizza cancerogena

Il 5 ottobre scorso è andata in onda una puntata di Report che si è occupata di pizza (di cui è presente una trascrizione in pdf1). Nella puntata si affrontano molti argomenti, si discute degli oli utilizzati (olio d’oliva o olio di semi) e di quali siano i più...

Lo zucchero veleno bianco?

No, tranquilli, lo zucchero non è un veleno. Questo dolcificante può avere diverse origini: può venire estratto dalla canna da zucchero, dalla barbabietola e in misura molto minore anche dall’acero e dal dattero. Comunemente, quando si parla di zucchero si parla di...